Ronan Kervarrec
Né à Hennebont dans le Morbihan le 31 juillet 1969, Ronan Kervarrec débute sa carrière en 1991 comme commis de cuisine chez Georges Blanc, à Vonnas. Deux ans plus tard, Ronan occupe le poste de demi-chef de partie puis de chef de partie à La Ferme Saint Siméon à Honfleur, où il reste jusqu’en 1996. Il devient Compagnon des Devoirs du Tour de France en 2007. De 2002 à 2008, il travaille comme chef de cuisine auprès de Guy Krenzer, directeur de la Création Lenôtre. De 2008 à 2010, il est chef de cuisine au Royal Mansour à Marrakech, restaurant dirigé par Yannick Alléno. En septembre 2010, Ronan devient chef exécutif au Château de la Chèvre d'Or à Eze Village, à dix-sept kilomètres de Nice. Également membre du Collège Culinaire de France depuis 2014 comme chef référent, il prend ses fonctions de chef de cuisine à l’Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion en juin 2016.
