Ron McKinlay
Vancouverois d’origine, brièvement rugbyman en Nouvelle-Zélance, le chef exécutif Ron McKinlay a voyagé de l’Écosse, au Oman en passant par l’Australie pour peaufiner son art auprès de chefs de renom. De retour au pays, il met ses techniques raffinées au service de la cuisine canadienne authentique et moderne du restaurant Canoe.