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Graziella

116, rue McGill

514 876-0116

Activités proposées

  • Authentique Sicile

    Avec : Matteo Catania, Salvo Foti

    220 $, incluant vins (taxes et service en sus)

      • (514) 876-0116
      • 18 +
      Graziella reçoit Matteo Catania, propriétaire du domaine Gulfi, et Salvo Foti, oenologue de renom, tous deux passionnés de la Sicile et du cépage Pachino (Nero d’Avola).
      Autour d’un menu aux influences siciliennes, nous servirons les vins biologiques de Gulfi sur différents terroirs et vieux millésimes, le tout commenté par nos deux vignerons charismatiques.
      • 20 février, à partir de 18 h 30

      • 21 février, à partir de 18 h 30

      • Matteo Catania

        Matteo Catania est le fils du fondateur du domaine Gulfi, Vito Catania. Depuis maintenant une dizaine d’années, il est devenu le directeur export pour le domaine familial en Sicile. Lors du décès de son père, Vito Catania, en 2017, il reprend les reines du domaine à temps plein et perpétue la tradition et l’excellence du domaine à travers le monde entier.
      • Salvo Foti

        Salvo Foti est le pionnier du nouveau parcours des vins d'Etna. Il fait de la viticulture primordiale et n'aime pas être étiqueté. Le New York Times le définissait comme le plus important agronome et viticulteur sicilien. Son engagement dans la production de vin a été non seulement purement technique, mais s’est également étendu à des activités parallèles telles que la commercialisation des vins, la recherche scientifique dans le secteur vitivinicole en collaboration avec des instituts nationaux, la réalisation et la participation en tant que professeur de cours de dégustation, cours de sommelier.
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