Deux Danois débarquent au Cons Servent
Chef : David Monette

Réseau Délice, villes gourmandes mondiales, Vive 375e

3 mars 2017, à partir de 17 h
Les Cons Servent 5064, av.Papineau
4 mars 2017, à partir de 17 h
Les Cons Servent 5064, av.Papineau

Réservations : 514 523-8999 

Søren et William, chefs du restaurant étoilé Gastromé, offrent une cuisine moderne unissant la gastronomie rurale à la cuisine crue et urbaine de la ville. La philosophie de ces deux chefs est de ne servir que des plats qu’ils aiment personnellement, en offrant toujours une alternative biologique ou biodynamique. C’est le défi qu’ils se sont lancé avec notre chef montréalais David Monette. À trois, ils prépareront un menu 5 services combinant le style nordique danois avec la cuisine tant aimée des Cons Servent.

Le 4 mars, un jeune participant du programme Les Brigades Culinaires de La Tablée des Chefs aura la chance de vivre une expérience en cuisine le temps d’une soirée avec notre chef !
85 $, avant vins (taxes et service en sus)
Søren Jakobsen et William Jørgensen

Søren Jakobsen et William Jørgensen (AARHUS, Danemark)

Gastromé

Amis depuis plus de vingt ans, les chefs Søren Jakobsen et William Jørgensen se sont rencontrés à l’école de cuisine. Ils ont travaillé, chacun de leur côté, au Danemark et à l’extérieur du pays jusqu’en 2005, où ils commencent à travailler ensemble, avant d’ouvrir le Gastromé, à Aarhus, en 2014. Étoilé au Guide Michelin, ce restaurant à l’atmosphère nordique propose une cuisine moderne, préparée avec des ingrédients locaux et de saison.

Réseau Délice La Tablée des Chefs 375 MTL
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