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Hoogan et Beaufort

Chef : Marc-André Jetté


4095, rue Molson
(514) 903-1233
  • Bruno Clair au Hoogan et Beaufort

    Avec : Bruno Clair

      • 275$ menu & accords vin
      Embarquez pour un voyage culinaire avec un menu en 5 services élaboré par le chef Marc-André Jetté. Rehaussez votre expérience culinaire avec des accords mets-vins et des explications par Bruno Clair, un producteur d'exception en Bourgogne. Joignez-vous à nous pour une soirée de délices gastronomiques et découvrez l'art du vin.
      • 28 février, 18 h - 21 h

      • Bruno Clair

        Domaine Bruno Clair
        Bruno Clair est le représentant de la sixième génération de vignerons depuis les débuts de sa famille en 1919. Depuis 1986, il est à la tête du Domaine Bruno Clair, où il exploite 17 hectares avec ses enfants et produit 32 appellations différentes. Il y a trois ans, ils se sont mis à la vitiforesterie en plantant des arbres dans une parcelle.
      • Participations-BonneTables-2
  • Adrien Gautherin au Hoogan et Beaufort

    Avec : Adrien Gautherin

      • 275$ Menu & accords vins
      Savourez un voyage culinaire avec le menu 5 services de notre chef Marc-André Jetté. Découvrez les accords parfaits et les explications des vins par Adrien Gautherin, producteur d'exception de Chablis.
      • 29 février, 18 h - 21 h

      • Adrien Gautherin

        Domaine Raoul Gautherin et Fils
        Adrien Gautherin fait partie de la 14e génération à exercer son savoir-faire au Domaine Gautherin, en Bourgogne, transmis de père en fils depuis 1585. Arrivé au sein du domaine de 17 hectares en 2008 après des études de viticulture et d’œnologie, il codirige le vignoble au côté de son père, Alain, depuis 2015. Il est aujourd’hui seul en charge des vinifications, auxquelles il insuffle sa créativité et sa passion. Entre tradition et modernité, Adrien démontre que ces deux visions de la viticulture ne s’opposent pas mais se complètent.
      • Participations-BonneTables-2
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