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Le Petit Mousso

Chefs : Antonin Mousseau-Rivard, Benjamin Mauroy-Langlais

  • Connaissez-vous le petit frère du Mousso ?

    Avec : Andrew Manning

    Cette année, découvrez la cuisine du Petit Mousso, le jeune petit frère du Mousso, avec le chef exécutif Antonin Mousseau-Rivard et le chef Benjamin Mauroy-Langlais, premier québécois finaliste de la compétition San Pellegrino 2018 des meilleurs chefs du monde de moins de 30 ans. Notre carte est aussi élaborée et gourmande que le Mousso, mais plus accessible pour les gens du quartier. Une occasion de voir quelques unes des oeuvres du célèbre peintre Jean-Paul Mousseau.
      • 21 février, à partir de 18 h

      • 22 février, à partir de 18 h

      • 23 février, à partir de 18 h

      • Andrew Manning

        Andrew Manning est aujourd’hui le copropriétaire et chef exécutif du restaurant Longoven à Richmond, en Virginie. Né en Caroline du Nord, Andrew commence sa carrière culinaire à l’âge de 14 ans en tant que plongeur. En contournant une formation culinaire officielle, Andrew a gravi les échelons jusqu’à arriver en cuisine à la fin de ses études secondaires, à Shackleford. À l’âge de 21 ans, Andrew rencontre le chef Riccardo Milone, qui deviendra par la suite son mentor : il accepte son invitation pour ouvrir un restaurant en Italie, en 2004. Après son retour aux États-Unis et trois ans de pop-ups dont on entend beaucoup parler autour de Richmond, Andrew, son ami de longue date Patrick Phelan et son épouse, la chef pâtissière exécutive Megan Phelan, ouvrent le restaurant Longoven, à Richmond, en juin 2018.
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