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Restaurant Pastel

Chef : Jason Morris

  • Une combinaison gagnante : Paul Liebrandt et Jason Morris

    Avec : Paul Liebrandt

    La grande cuisine ouverte sur la vaste salle sera une occasion parfaite pour observer les deux chefs en plein action. Certifié 2 étoiles Michelin à New York, Paul Liebrandt, reconnu pour sa cuisine audacieuse, créative et un brin excentrique, revisitera ses classiques. En compagnie du chef Jason Morris, tout aussi inspirant, ils créeront ensemble des nouveaux plats à déguster dans ce décor chic et minimaliste aux couleurs pastel. De la grande classe ! Un service par soir. Seulement 50 personnes pour l’événement.
      • 1er mars, 18 h - 22 h

      • 2 mars, 18 h - 22 h

      • Paul Liebrandt (New York City)

        Grandissant à Londres, en Angleterre, Liebrandt cuisine pour certains des restaurants et des chefs les plus estimés au monde. Il arrive à un point tournant dans sa carrière lors d’une année charnière passée aux côtés du brillant Pierre Gagnaire, dans son restaurant éponyme trois étoiles à Paris, en France. Après cette expérience, Liebrandt déménage à New York en 1999, où il travaille brièvement pour David Bouley. En 2000, Liebrandt devient chef à part entière au restaurant Atlas. À l'âge de 24 ans, il devient le plus jeune chef cuisinier récompensé de trois étoiles par le New York Times. Après avoir quitté le restaurant Atlas, Liebrandt travaille chez Papillon, puis pour de nombreux clients prestigieux et ouvre Corton en 2008. En 2013, Liebrandt inaugure The Elm à Brooklyn qui, après six semaines d’ouverture, est élu meilleur nouveau restaurant aux États-Unis dans la liste des meilleurs nouveaux restaurants du magazine Esquire.
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