Né et élevé à Scarborough, en Ontario, le chef Tre Sanderson est dans l'industrie culinaire depuis 11 ans et continue de s'épanouir. Il est le tout dernier gagnant de la saison X de Top Chef Canada. Premier Canadien de sa famille avec des racines jamaïcaines, il puise son inspiration de son héritage et de ses racines pour les infuser dans chaque plat qu'il crée. Outre sa passion inébranlable pour la cuisine, sa fascination pour d'autres cuisines extraordinaires l'a conduit à occuper des postes dans certaines des meilleures cuisines de Toronto tout au long de sa carrière. La perspective culinaire unique du chef Tre, son dressage artistique et ses saveurs explosives lui ont non seulement valu la victoire à Top Chef, mais lui ont également permis de remporter des prix tels que le Prix d'excellence culinaire 2023 de Restaurants Canada. Il est fier d'être reconnu comme le premier chef noir à remporter Top Chef Canada et est honoré d'inspirer la prochaine génération de jeunes chefs diversifiés.

Ana Castillo est une cheffe, fermière et éducatrice d'origine colombienne, basée à Montréal. Anciennement chef au Kamúy, elle est désormais directrice agricole chez Young Roots, une ferme éducative pour les enfants et les jeunes. Son expérience d'immigrante l'a amenée à trouver un sentiment de chez-soi au Canada à travers la cuisine des Caraïbes, des saveurs et des récits qui se mélangent désormais à son sazón colombien. Ana est passionnée par la transformation de notre relation avec la terre et la construction de la communauté. Elle vise à favoriser la guérison, la justice et la joie à travers une approche inclusive, durable et aimante de l'alimentation. Barriga llena, corazón contento.