Huit étudiants autochtones et leur professeur Jocelyn Myre passeront deux jours dans la métropole, dans la cuisine de la chef Helena Loureiro, juchée au 30e étage d’une tour du centre-ville. L’histoire nous raconte que les Premières nations cries et les Portugais sont de grands pêcheurs et chasseurs. Le menu se veut donc un délicieux clin d’œil à la cuisine des Premières nations. Venez goûter à ce pur échange de culture alimentaire et de techniques de cuisine !
