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Bar George

Chef : Kevin Ramasawmy


1440, rue Drummond
(514) 669-9243
  • Le Bar George reçoit Julie Marteleira et Anthony Walsh

    Avec : Julie Marteleira, Anthony Walsh

      • Menu 5 services 155$/Accord mets et vins 75$ + taxes et service
      Au Bar George, cette édition 2024 vous apportera une touche gastronomique ensoleillée avec la Chef invitée d’origine portugaise Julie Marteleira. Accompagnée du Chef exécutif du groupe Oliver & Bonacini Anthony Walsh et le Chef exécutif du Bar George Kevin Ramasawmy, ensemble ils vous proposeront un menu dégustation 5 services pour un voyage culinaire aux saveurs délicates, sophistiquées et uniques. Un accord mets et vins sera disponible pour illuminer votre aventure gastronomique. Cette expérience inoubliable vous permettra de découvrir les talents de chacun d’entre eux, et leur collaboration apportera une soirée pleine de surprises gustatives. Osez et voyagez au Bar George le 22 et 23 Février
      • 22 février, 17 h 30 - 22 h

      • 23 février, 17 h 30 - 22 h

      • Julie Marteleira

        Née à Toronto, la chef Julie Marteleira a grandi dans le restaurant de sa mère au Portugal. Bien qu’elle se soit réinstallée à Toronto, où elle a été chef exécutif au Leña, elle a toujours été fière de retourner au Portugal. Elle a ouvert depuis peu son propre établissement de cuisine portugaise traditionnelle où elle réinvente des recettes typiques, Alta Restaurante, à Lourinhã. Sa mission a toujours été de promouvoir la gastronomie de son pays.
      • Anthony Walsh

        Avant sa nomination au poste de chef exécutif de la restauration chez O&B, le chef Walsh a occupé le poste de chef exécutif au célèbre restaurant canadien Canoe. Là-bas, son leadership, son artisanat culinaire inégalé et son sens visionnaire de la haute cuisine canadienne ont joué un rôle vital dans l'ascension météorique du restaurant sur la scène gastronomique du pays. Rapidement reconnu par les médias, les gastronomes et le monde culinaire, le restaurant a obtenu quatre étoiles dans le magazine Toronto Life, a été nommé Meilleur Nouveau Restaurant par The Globe and Mail et Where Toronto magazine, et s'est classé au troisième rang dans la liste des Top Tables du magazine Gourmet. Tout au long de sa carrière, le chef Walsh a reçu les éloges de la presse nationale et internationale et a remporté de nombreux prix, dont des médailles d'or de Taste of Canada, Black Box, Salon Culinaire et de l'Institut d'Hôtellerie de l'Ontario. Il a été invité comme chef d'honneur à la James Beard House et a cuisiné pour plusieurs dignitaires notables, dont le Premier Ministre canadien Justin Trudeau, Brian Mulroney, le Président américain George Bush et la Princesse Diana. En 2016, il a été nommé Chef de l'Année par le magazine Foodservice & Hospitality ainsi que l'une des Personnalités les Plus Influentes de Toronto Life. Pour le chef Walsh, définir la cuisine canadienne et la porter sur la scène mondiale est non seulement une priorité absolue, mais aussi une passion.
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