Un savoir-faire d’ailleurs au goût d’ici : le panettone à l’érable du Viva Panettone

Cofondateur de Viva Panettone, Anthony Daniele a développé une affection et un attachement particulier pour le panettone de par ses origines italiennes. S’entraînant à la boulangerie depuis la mi-vingtaine, il gravit rapidement les échelons de l’industrie grâce à son travail acharné et son talent indéniable. Ses délicieuses créations font l’unanimité, tout comme sa personnalité !

Depuis son plus jeune âge, la Brésilienne Maria Eduarda Stinghen, surnommée Duda, traine dans les cuisines du restaurant gastronomique de sa marraine. De là est né son amour pour la pâtisserie, particulièrement pour les panettones, qui la séduisent par leur complexité. Duda est reconnue pour ses combinaisons audacieuses, notamment pour son fameux panettone Goyave et Parmesan.