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Atelier Mordu : Les desserts véganes - les bases à connaître en termes de substitution

Animé par Jérémie Jean-Baptiste

Avec : Caroline "Loounie" Huard

Quartier Gourmand présenté par Mordu - Place des Arts, Espace culturel Georges-Émile-Lapalme

175 Sainte-Catherine Ouest
Gratuit
  • Mordu
  • Faire le passage vers la pâtisserie végane, ce n’est pas si sorcier! Loounie vous invite à apprendre les rudiments de la substitution par des ingrédients végétaliens dans les recettes de pâtisserie! Conçu pour les débutants, cet atelier vous donnera des bases solides pour expérimenter et surtout, à l’image de Loounie, vous amuser avec les aliments!
    • 19 février, 15 h 45 - 16 h 30

    • Caroline "Loounie" Huard

      Ancienne professionnelle de la santé, végane depuis plus d'une décennie, Caroline Huard, mieux connue sous le nom de Loounie, est créatrice culinaire et se donne comme mission de rendre la cuisine végétale plus accessible. Elle est autrice de deux livres de recettes végétaliennes best-sellers, conférencière, chroniqueuse et animatrice télé et radio, et sur le web. Elle est aussi l'une des têtes d'affiche de Mordu, la plateforme culinaire gourmande de Radio-Canada.
    • Jérémie Jean-Baptiste

      Né en Bourgogne de parents martiniquais, le chef et boulanger Jérémie Jean-Baptiste a grandi dans le restaurant de sa famille, où il a appris les rudiments de la cuisine créole, du service et de la gestion. Diplômé en vente et vétéran des cuisines de Paul Bocuse, il partage maintenant sa passion grâce à l’enseignement personnalisé! Il collabore quotidiennement avec l’équipe de Mordu pour créer des contenus et des recettes pour un public de gourmands.
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