Champignons Full Pin et économie circulaire en collaboration avec le MAPAQ
Animé par Jérémie Jean-Baptiste
Avec :
Office Montréalais de la Gastronomie, Vathana Len
Quartier Gourmand présenté par Mordu - Place des Arts, Espace culturel Georges-Émile-Lapalme
175 Sainte-Catherine Ouest
Gratuit
Full Pin cultive une dizaine de variétés de champignons de spécialité en pleine ville et distribue des champignons sauvages en saison. Leurs produits sont cultivés avec des ingrédients locaux et sans pesticides puis sont récoltés quotidiennement à la main pour une fraîcheur et une finesse inégalée.
Vathana, cofondateur de la champignonnière urbaine Full Pin, veut contribuer de manière durable à la communauté en offrant une source d'approvisionnement locale et écoresponsable de champignons frais.
