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Autrefois légion à Montréal à une époque où le mot restauration rimait automatiquement avec cuisine française, les adresses misant sur la gastronomie typique de l’Hexagone se font plus rares aujourd’hui. Choisir celles qui restent et sont ouvertes aux heures qui nous intéressent n’a pas été chose facile. Les maisons retenues offrent cette qualité de cuisine qui fait la renommée du pays. Vous découvrirez des choses amusantes : les établissements qui servent leurs viennoiseries dans un sac en papier légèrement ciré offrent des gourmandises généreusement beurrées, et il y a encore à Montréal au moins une maison où les amateurs peuvent déguster un plat typique de la cuisine française, soit la cervelle à la grenobloise. Une très chic brasserie et une table très étoilée complète le programme. Bon appétit!
