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Cuisiner la bannique

Avec : Marlene Hale

Gratuit
    • (514) 288-5599
    • Accessible aux personnes à mobilité réduite
    Cheffe Maluh vous montrera comment préparer la bannique, le pain traditionnel des autochtones.
    Animé par Katerine-Lune Rollet.

    Langue : anglais
    • 29 février, 16 h 15 - 17 h

    • Marlene Hale

      Marlene Hale, dont le surnom d'enfance en Wet'suwet'en, la langue athabaskienne du nord de son peuple, est Maluh, est née à Smithers, en Colombie-Britannique. Après avoir obtenu son diplôme en cuisine du Vancouver Community College et travaillé dans plusieurs cuisines professionnelles, elle décroche un poste au prestigieux Vancouver Club. Le dévouement et le talent de Maluh impressionnent le chef exécutif Tamas Ronyai, qui l'encourage à participer à un programme d'échange de chefs et à voyager en Hongrie et en Angleterre. A son retour, elle déménage à Saint-Anne-de-Bellevue, enseignant la culture, la cuisine, la restauration et anime des ateliers. Depuis, elle travaille avec diverses universités, institutions, écoles, parcs publics, galeries d'art autochtones et organisations des Premières nations.
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