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Les 10 choses à savoir pour choisir et savourer un café de qualité

Avec : Didier Réolon, Hind Kaddouri

Gratuit
    • (514) 288-5599
    • Accessible aux personnes à mobilité réduite
    Durant une heure, deux spécialistes de chez Édika partageront les conseils essentiels pour savoir choisir un bon café au-delà de l’étiquette. Ils donneront également les clés pour apprécier toute la palette de saveurs de la fabuleuse graine et pour bien choisir parmi les différentes méthodes d’infusion, selon les préférences et les budgets. Un condensé de connaissances à ne pas manquer pour tous les buveurs de café !
    • 22 février, 13 h 45 - 14 h 30

    • 1er mars, 13 h 45 - 14 h 30

    • Didier Réolon

      édika
      Didier oeuvre au développement des activités de la Maison Édika depuis 9 ans. Sa proximité avec les acteurs de l’industrie du café à l’international lui confère une connaissance qu’il mettra à profit en tant qu’animateur de ces conférences.
    • Hind Kaddouri

      édika
      Hind, la barista émérite de la maison Édika, a étudié la biologie avant faire carrière dans le domaine du café, où elle développe son expertise depuis une quinzaine d’années. Son parcours atypique explique la rigueur de son approche, qui tient compte de multiples facteurs comme le génome du plant de café, la température précise de l’infusion et l’effet de la torréfaction sur la dégustation.
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