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L’Afrique s'enracine au Québec

Formule « petits plats » ou « tapas/entrées à partager » en dégustation de 5 plats pour 35 $ (taxes et service en sus). Réservation suggérée.
  • Originaire du Congo, la cheffe Maria-José de Frias jette un regard africain sur les grands classiques de la gastronomie québécoise, qu’elle décline en délicieux petits plats. Venez surprendre vos papilles!

    Au menu :

    Ici, C’est Cheeez Nous
    Paté chinois, style bobotie à l’igname et légumes d’ici et d’ailleurs

    Un Gaou à Montréal
    Crevettes cuites à la nage dans une sauce tomatée acidulée, attiéké à l’échalote et lait de coco

    Zazu à la mode d’Antan
    Boulettes de pintade de la ferme la Rose des Vents au parfum subtil de cannelle et au vin blanc, concassé de noix de cajou, fufu d’igname et maïs, sauce pili-pili

    Makolo Ngulu
    Bouillon de pieds de porc et jambonneau de Beaurivage dans un jus légèrement tomaté au parfum de muscade et plantain

    L’Exquise Québécoise Mini Poutine de Chèvre
    Duo de frites de plantains et manioc, chèvre de St-Sylvestre effiloché, fromage fumé, bacon et sauté de légumes du marché

    Québec, je me souviens
    Pouding chômeur au parfum de gingembre et citronnelle du Cameroun
    • 22 février, 18 h - 23 février, 3 h

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