Paul Liebrandt
(New York City)
Grandissant à Londres, en Angleterre, Liebrandt cuisine pour certains des restaurants et des chefs les plus estimés au monde. Il arrive à un point tournant dans sa carrière lors d’une année charnière passée aux côtés du brillant Pierre Gagnaire, dans son restaurant éponyme trois étoiles à Paris, en France. Après cette expérience, Liebrandt déménage à New York en 1999, où il travaille brièvement pour David Bouley. En 2000, Liebrandt devient chef à part entière au restaurant Atlas. À l'âge de 24 ans, il devient le plus jeune chef cuisinier récompensé de trois étoiles par le New York Times. Après avoir quitté le restaurant Atlas, Liebrandt travaille chez Papillon, puis pour de nombreux clients prestigieux et ouvre Corton en 2008. En 2013, Liebrandt inaugure The Elm à Brooklyn qui, après six semaines d’ouverture, est élu meilleur nouveau restaurant aux États-Unis dans la liste des meilleurs nouveaux restaurants du magazine Esquire.
