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Restaurant Pastel


124, rue McGill
(514) 395-9015
  • Le Pastel reçoit Charles Coulombeau

    Avec : Charles Coulombeau

    À venir

      • 514-395-9015
      • 18 +
      Menu dégustation spécial en collaboration avec le chef Charles Coulombeau, du restaurant La Maison dans le Parc, établi à Nancy, en France.
      • 25 février - 26 février, à partir de 18 h

      • Charles Coulombeau

        Depuis son apprentissage du métier de cuisinier auprès de Jean Coussau, qui lui a véritablement donné l’amour du métier et transmis l’envie de l’excellence, Charles Coulombeau a fait du chemin… D’abord demi-finaliste du concours Chef of the Year, c’est en 2020 que le chef remporte le Prix international de Cuisine d’auteur Taittinger après avoir reçu un Acorn Award l’année précédente, reconnaissant les 30 de moins de 30 ans à suivre dans l’hôtellerie-restauration au Royaume Uni. En 2021, il est également lauréat du Prix Tremplin Le Chef, récompensant la passion et la détermination des jeunes chefs. Après 3 ans et demi en Angleterre, ils décident de rentrer en France et de rejoindre La Maison dans le Parc pour en prendre progressivement la direction, puis devenir propriétaires de l’établissement en Juillet 2021.
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