• FR

Restaurant Tbsp.

901, square Victoria

(514) 395-3180

Activités proposées

  • Carte blanche au Royaume-Uni

    Avec : Paul Burgalières

    110 $, menu 7 services avant vins; 165 $, menu 7 services incluant vins (taxes et service en sus)

      • (514) 395-3180
      Venez découvrir le Tbsp., le nouveau restaurant de l’hôtel W Montréal, qui revisitera la gastronomie britannique avec Paul Burgalières, chef de cuisine au restaurant L'Enclume au Royaume-Uni, deux fois étoilé Michelin.
      • 28 février, 18 h - 21 h

      • 29 février, 18 h - 21 h Complet

      • Paul Burgalières

        Venant d’une famille de bouchers de génération en génération, le chef Paul Burgalières a toujours vécu dans ce monde culinaire où, depuis le plus jeune âge, il préparait la charcuterie ou faisait de la vente dans l’entreprise familiale. Après ses études de cuisine, il poursuit son apprentissage auprès de nombreux chefs étoilés : Michel Trama, Michel Rochedy, Joël Robuchon. Il passe également 4 ans au Danemark, aux côtés de Ramus Kofoed, dans le restaurant Geranium, trois fois étoilé Michelin. Depuis, Paul Burgalières vit à Cartmel dans le nord de l’Angleterre, Chef exécutif du restaurant l’Enclume, deux étoiles Michelin.
Pour ajouter des items à votre liste, vous devez d'abord vous inscrire puis ouvrir une session.
Publicité