Ambassadeur de la cuisine québécoise et canadienne, Jean Soulard parcourt les continents pour des festivals et des promotions – de Tokyo à Munich, d’Osaka à Bangkok, de Sao Paulo à Paris, en passant par Londres, New York et l’Île Maurice afin de promouvoir ce à quoi il croit le plus : La cuisine à travers l’humain. Son parcours comprend aussi une carrière télévisuelle, dont sa propre émission ‘’Cuisiner avec Jean Soulard’’, ainsi qu’une carrière radiophonique. Parmi ses titres figure la grande distinction de Maîtres cuisinier de France. Il a 11 livres à son actif.

Le chef Youssef Akiki a gravi les échelons professionnels en assistant à la formation de Alain Ducasse, un chef étoilé par Michelin; en se bâtissant une solide réputation en cuisine italienne; en animant une émission de cuisine à la télévision; et en tenant les rênes de la brigade du Burgundy Beirut en tant que chef exécutif, créant de la « magie culinaire » au quotidien. Souhaitant toujours apprendre et se dépasser, Youssef voyage partout à travers l’Europe afin de maîtriser l’art culinaire, visitant des restaurants renommés comme L’Atelier de Joël Robuchon à Paris, et côtoyant des chefs acclamés comme Nicolas Le Bec à Lyon; Jacob Jan Boerma, chef du restaurant néerlandais De Leest, détenteur de deux étoiles Michelin; et plus récemment Bart De Pooter, chef du restaurant belge Pastorale, détenteur de deux étoiles Michelin.