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60 $, menu 6 services avant vins (taxes et service en sus)
(514) 288-5105
Jean-Sébastien Sicard, Chef et propriétaire du restaurant Chez Mathilde de Tadoussac, vous emmènera au grand large au cours d'un repas en 6 services. Il vous fera découvrir les produits de cette vaste et région méconnue par son talent et sa philosophie, soit celle de magnifier la matière et de transformer un repas en une histoire d’amour. Chez Mathilde s’inscrit dans cette nouvelle génération de restaurateurs, qui défie les lois de la cuisine pour aller plus loin et transporter ailleurs. Destination: la Côte-Nord!
Jean Sébastien Sicard est un chef autodidacte passionné. Présent en cuisine sept jours sur sept, il porte une attention particulière à chaque assiette qui lui passe sous les yeux. Il ne cesse d’innover et de s’inspirer des meilleurs produits locaux. Jean-Sébastien est en relation directe avec plusieurs cueilleurs et producteurs de sa région, qu’il fait constamment rayonner.
5 à 7 au champagne
Avec :
Christian Faure
45 $ (taxes et service en sus)
(514) 288-5105
18 +
La maison Piper-Heidsieck revient cette année chez Alexandre et fils pour la 21e édition de Montréal en Lumière. Venez déguster trois champagnes : le Piper Heidsieck, le Charles Heidsieck et le Piper Riviera. Des fiches explicatives sur les particularités de chaque champagne seront disponibles sur place. En plus de déguster ces grands crus, les participants pourront savourer de petites bouchées confectionnées par Éric Lecerf et Christian Faure.
Ce Meilleur Ouvrier de France ne compte plus les médailles ni les distinctions. Les Montréalais sont choyés qu’il ait ouvert sur la place Royale un lieu dédié à sa passion. Fondant boutique et école, La Maison Christian Faure est la première institution internationale d’enseignement spécialisé de pâtisserie française au Canada.
Soirée étoilée chez Alexandre et fils
Avec :
Christian Faure
60 $, menu 5 services avant vins (taxes et service en sus)
(514) 288-5105
18 +
On ne change pas une équipe qui gagne ! Nous retrouvons Éric Lecerf, à qui l'on a décerné deux étoiles à la Maison Astor de Paris et deux étoiles comme chef associé à l’Atelier de Joël Robuchon, et Christian Faure, sacré Meilleur Ouvrier de France comme chef pâtissier. Les efforts conjugués des deux chefs sauront à coup sûr vous combler de bonheur.
Ce Meilleur Ouvrier de France ne compte plus les médailles ni les distinctions. Les Montréalais sont choyés qu’il ait ouvert sur la place Royale un lieu dédié à sa passion. Fondant boutique et école, La Maison Christian Faure est la première institution internationale d’enseignement spécialisé de pâtisserie française au Canada.
