Foie gras de canard en terrine (Des fermes Huston vallée)
***
Joue de bœuf mijoté 12h, servi avec champignons, carottes et truffes
Ou
Risotto de Pétoncles (Sauce Homardine)
***
Le croustillant au Chocolat (Christian Faure de ofauria.com)
Merci à Monsieur Faure de nous fournir chaque jour ce fameux croustillant
Meilleur ouvrier de France, Installé au Québec depuis 20ans. Ses desserts aux fruits de saison de chez nous sont renommés.
