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Bonnes Tables Air France
Agrikol
Chef : Paul Harry Toussaint
Au Petit Extra
Chef : Louis-Philippe Daoust
Auberge Saint-Gabriel
Chef : Ola Claesson
Bar George
Chef : Kevin Ramasawmy
Beau Mont
Chef : Normand Laprise
Bistro Lustucru
Chefs : Guillaume Vignola, Iannick Lessard
Bistro Tendresse
Chefs : Catherine St-Cyr, Isabelle Corriveau, Marc-Antoine Coulombes
Brasserie T!
Chef : Normand Laprise
Chez Alexandre et fils
Chefs : Eric Lecerf, Alain Creton
Chez Chose
Chef : Marie-France Desrosiers
Chez Victoire
Chef : Alexandre Gosselin
Christophe
Chef : Shayne Rivard
État-Major
Chef : Chrystel Tremblay
Europea
Chef : Jérôme Ferrer
Ferreira Café
Chef : João Dias
Foxy
Chefs : Leigh Roper, Vincent Russel
Graziella
Chef : Graziella Battista
H4C par Dany Bolduc
Chef : Dany Bolduc
Helena
Chef : Helena Loureiro
Hélicoptère
Chef : David Ollu
Henri Brasserie Française
Chef : Gilles Tolen
Hoogan et Beaufort
Chef : Marc-André Jetté
Ikanos
Chef : Constant Mentzas
Joséphine
Chef : Simon Leblanc
Kitchen Galerie
Chefs : Mathieu Cloutier, Vincent Stafford
La Chronique
Chefs : Olivier de Montigny, Marc de Canck
Labo Culinaire [SAT]
Chef : Timothée Vielajus
L'Atelier de Joël Robuchon
Chef : Stéphane Galibert
Le Blumenthal, Maison du Festival
Chef : Kevin Bouchard
Le Boulevardier (Hôtel Le Germain)
Chef : David Pellizzari
Le Chasse-Galerie
Chefs : Vianney Godbout, Nikolas Fulop
Le Margaux
Chef : Jérôme Chatenet
Le Mousso
Chefs : Antonin Mousseau-Rivard, Massimo Piedimonte
Le Petit Mousso
Chef : Antonin Mousseau-Rivard
Le Quartier Général
Chef : Benoit Breton
Le Valois
Chef : Cécile Salomé
Le Virunga
Chef : Maria-José De Frias
Leméac
Chef : Olivier Belzile
Les Fillettes
Chef : Julien Hébert
Maison Boulud
Chef : Riccardo Bertolino
Miel
Chef : Hakim Chajar
Osco!
Chef : Bertrand Jeanson
Portus 360
Chef : Helena Loureiro
Renoir
Chef : Olivier Perret
Restaurant de l'ITHQ - Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Chef : Jonathan Lapierre-Réhayem
Restaurant Manitoba
Chef : Simon Mathys
Restaurant Mélisse
Chef : Bertrand Giguère
Restaurant Monarque
Chef : Jérémie Bastien
Restaurant Tbsp.
Chef : Joris Larigaldie
Rosélys
Chefs : Baptiste Peupion, Maxime Delmont, Jean-Marc Guillot
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