António Nobre
(Portugal)

Considéré à juste titre comme un pionnier de la cuisine à base d’huile d’olive, António Nobre a été chef dans différents restaurants de renommée au Portugal et à l’étranger avant de s’établir au M’AR De AR Aqueduto, à Évora, où il dirige les cuisines du Degust’Ar. Reconnu par ses pairs pour sa maîtrise de la tradition culinaire portugaise, il s’est vu attribué à deux reprises un Diploma de ouro (diplôme d’or) du Concurso Gastronomia com Vinho do Porto, un prestigieux concours tenu par l’Instituto dos Vinhos do Douro e Porto.

Mário Neves
(Portugal)

Rien de bien étonnant à ce que Mário Neves soit considéré comme la plus connue des personnalités portugaises du domaine du vin à travers le monde. Depuis 1978, année de sa nomination à titre de directeur international de Caves Aliança, ce spécialiste nommé en 2009 Personnalité du monde du vin par le très respecté magazine Revista do Vinhos parcourt les cinq continents. Sous son impulsion, les vins et spiritueux de la maison ont acquis une enviable renommée internationale.