Suisse

Bistro SAQ

Bistro SAQ

En plus d’offrir son menu tout au long du festival, le Bistro SAQ proposera deux soirées gourmandes où les accords vins et mets proposés par un Expert produits de la SAQ vous raviront.

Heures d’ouverture du Bistro SAQ >>

SOIRÉES SPÉCIALES DÉGUSTATION BISTRO SAQ

Natacha Gomez

Coup de chapeau à Haïti : Saveurs des Antilles

Mercredi 26 février, 18 h

La chef Natacha Gomez arrive directement de Cap-Haïtien et se joint au traiteur Casserole Kréole pour nous offrir un alléchant menu typiquement antillais :

  • Plateau Caraïbes (entrée chaude)
    • Accra aux écrevisses
    • Barquette de griot
    • Potage de cresson au crumble d’oignon
  • Trio des mers (entrée froide)
    • Faux ceviche de lambi
    • Canapés à la crème de hareng
    • Timbales de poisson aux noix
  • Plat principal
    • Écrevisses panées à la bière
    • Riz gratiné aux deux champignons, mousseline de betterave et carottes au sirop de canne
  • Dessert
    • Pavé de chocolat et sa sauce de corossol au rhum

Billets : 73,86 $, incluant vins, service, taxes et frais de billetterieRéserver

Soirée dégustation tout canard

Soirée dégustation tout canard

Jeudi 27 février, 18 h

Le Bistro SAQ vous propose une soirée toute particulière avec une déclinaison de canard en quatre temps créée par un chef de la Maison Rougié :

  • Quatuor de canapés tout canard
    • Parfait de foie gras au cidre de glace Neige
    • Parfait de foie gras aux truffes du Périgord
    • Mousseline de foie gras
    • Rillette de canard
  • Escalope poêlée et son effiloché
    • Escalope de foie gras Rougié
    • Effiloché de cuisse confite, purée de patate douce et réduction de vinaigre balsamique
  • Magret de canard mariné à l'érable
    • Médaillons de magret de canard mariné à l'érable, haricots verts du jardin et sauce vigneronne
  • Verrine de mousse aux trois chocolats
    • Chocolat noir, blanc et au lait

Billets : 77,16 $, incluant vins, service, taxes et frais de billetterieRéserver

Réservation pour ces deux soirées : 1 855 790-1245 • ticketmaster.ca

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