Buenos Aires, grande ville à l’honneur ! Et comment ! Avec ses trois millions d’habitants, cette superbe capitale culturellement si grouillante s’enorgueillit aussi de sa personnalité culinaire distincte. [suite…]
Le chef Jean-Pierre Curtat met la table en prévision de l’édition 2013.
Le prestigieux chef argentin Francis Mallmann a pris goût à la cuisine, en Patagonie, alors qu’il avait seulement 20 ans. Après quelques années aux commandes d’une affaire qui marche bien, il sent le besoin d’acquérir de nouvelles connaissances. Il décide donc de partir en France et, durant deux ans, il travaille auprès des plus grands chefs, dont Paul Bocuse, et dans les maisons les plus prestigieuses de Paris. [suite…]
Buenos Aires ville à l'honneur