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Du 20 février au 2 mars 2014
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Brunchs et Lunchs, 5 à 7 + et À boire !

François Chartier, créateur d’harmonies

Chef : Jérôme Ferrer

Meilleur sommelier au monde (Grand Prix Sopexa 1994 Paris) ; Meilleur livre de cuisine au monde 2010 et Meilleur livre d'harmonies vins et mets au monde 2013 (World CookBook Awards). Un menu midi spécial MONTRÉAL EN LUMIÈRE concocté pour l'occasion par Jérôme et François, autour des 5 vins Chartier Créateur d'harmonies, offerts à la SAQ. François sera parmi nous le jeudi midi 20 février.

35 $, avant vins (taxes et service en sus)
55 $, incluant les vins (taxes et service en sus)
Réservation : 514 398-9229
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François Chartier (Montréal)

François Chartier
Véritable alchimiste de l’harmonie vins et mets, François Chartier a donné naissance à la sommellerie moléculaire, raflant au passage une reconnaissance internationale. Généreux, il partage ses trouvailles dans ses ouvrages, comme Papilles et Molécules, consacré Meilleur livre de cuisine au monde — Innovation (Gourmand World Cookbook Awards 2010), et avec ses propres crus.

horaire

jeudi, 20 février à partir de 12 h
1227, rue de la Montagne
metros Peel
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vendredi, 21 février à partir de 12 h
1227, rue de la Montagne
metros Peel
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lundi, 24 février à partir de 12 h
1227, rue de la Montagne
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mardi, 25 février à partir de 12 h
1227, rue de la Montagne
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mercredi, 26 février à partir de 12 h
1227, rue de la Montagne
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jeudi, 27 février à partir de 12 h
1227, rue de la Montagne
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vendredi, 28 février à partir de 12 h
1227, rue de la Montagne
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