Le chef Floriant Remont et le vigneron Yves Cuilleron chez Graziella
Chef : Graziella Battista

À boire !, Lyon, grande ville à l'honneur, Vive 375e

1er mars 2017, 18 h 30
Graziella 116, rue McGill
2 mars 2017, 18 h 30
Graziella 116, rue McGill

Réservations : 514 876-0116 

Cette année, nous rencontrons le jeune chef Floriant Remont du Potager des Halles, situé au coeur de Lyon, la capitale de la gastronomie française. Floriant vous présente sa cuisine mettant en valeur les produits de saison, en toute créativité et sensibilité. Épaulé par la brigade de Graziella, il accordera son menu avec les grands vins du Rhône septentrional. Le vigneron Yves Cuilleron vous présentera plusieurs de ses vins, sur les grandes appellations de Saint-Joseph, Saint-Péray, Condrieu et Côte-Rôtie.
195 $, incluant les vins (taxes et service en sus)
Floriant Remont

Floriant Remont (Lyon)

Le Potager des Halles

Des origines basques de Floriant Remont sont nées la saveur et l’originalité de sa cuisine : un brin décalée, toujours osée, mais dans la tradition d’un apprentissage au sein d’une « famille ». Entouré d’une jeune équipe au Potager des Halles depuis dix ans, c’est aujourd’hui un chef à échelle humaine, et sûr de lui.
Only Lyon 375 MTL
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