« Un Caviar Bump? »
Cette question peut sembler incroyablement étrange, mais croyez-le ou non, elle est très fréquente dans l'industrie du caviar. Le caviar est un mets exclusif souvent servi dans des lieux haut de gamme, et l'une des façons de le servir est sur la main. Cette méthode est considérée comme traditionnelle, et l'on pense qu'elle améliore la saveur et la texture du caviar. La chaleur de la main rend le caviar tempéré, libérant ses saveurs et ses arômes incomparables. Il s'agit d'une façon exceptionnelle de présenter le caviar.
Nous vous invitons à vivre cette expérience accompagnée d’une Vodka glacée au coût de 20$ par personne.
Le tout est proposé tous les jours de midi à la fermeture.
Pour boucler le festival, Kaviar organise un 5 à 7 le vendredi 8 mars 2024 avec l’importateur des Caviars Antonius de Pologne. Oyster and Caviar et son fondateur, François-Xavier Dehedain, seront sur place pour faire déguster les différentes gammes de la maison et vous en parler (RSVP)